134

اجعل في مطبخك مقلاة واحدة على الأقل من حديد الزهر

حديد الزهر cast iron مسبوك من الحديد و الكربون، قابل للصدأ و آمن للطبخ، و الآنية المصنوعة منه أصح الآنية للطبخ بلا ريب، و بها يمكنك طهي الكثير من الطعام النافع، لكنها تحتاج لعناية يسيرة حتى لا تصدأ، فإن اعتنيت بها فهي تقريبًا غير قابلة للكسر ولا التلف ويمكن أن يورّثها أحفادك لأحفادهم. مقلاة skillet/pan واحدة و إن استطعت قدر pot واحد تكفيك لطبخ أشهى الوصفات.