134
اجعل في مطبخك آنيةً من حديد الزهر
حديد الزهر[١] مسبوك من الحديد والكربون، قابل للصدأ لكنه آمن للطعام، والآنية المصنوعة منه أصح الآنية للطبخ بلا ريب، وبها يمكنك طهي الكثير من الطعام النافع، لكنها تحتاج لعناية يسيرة كي لا تصدأ، فإن اعتنيت بها فهي تكاد تكون غير قابلة للكسر ولا التلف وهي مع الصيانة معمّرة يمكن أن يورّثها أحفادك لأحفادهم. اقتن قِدرًا واحدةً كبيرة ومقلاةً واحدة تكفيك لطبخ أشهى الوصفات.
- ↑ يسمى أيضًا حديد الصب وبالإنجليزية cast iron